Pour cuisiner intelligemment et simplement, il faut disposer des bons outils. Plutôt que de tout acheter le premier jour, vous pouvez vous constituer petit à petit un stock d’éléments essentiels qui vous faciliteront grandement la vie.

Avoir les outils de cuisine les plus essentiels dans votre placard vous facilitera grandement la vie. Bien que le monde de la cuisine propose sans cesse des gadgets élégants, tendance et excitants, cela ne signifie pas que vous devez tous les acheter pour pouvoir bien cuisiner. En fait, les outils les plus élémentaires sont tout ce dont vous avez besoin pour commencer à préparer de délicieux repas.

Pour vous aider à savoir exactement avec quels outils commencer, nous avons créé pour vous une liste de contrôle des éléments essentiels de la cuisine. Cette liste décrit les utilisations de 20 ustensiles de cuisine de base et est parfaite pour les cuisiniers débutants ou les chefs à petit budget.

  1. POÊLE À FRIRE ANTIADHÉSIVE

Tous les ménages ont besoin d’une poêle antiadhésive pour le petit-déjeuner, car les œufs et les crêpes se préparent mieux sur une surface antiadhésive. C’est aussi une poêle très polyvalente qui peut être utilisée pour saisir les viandes, faire sauter les légumes et préparer des sauces. Veillez simplement à utiliser des outils non abrasifs sur la surface ! Nous aimons cette poêle à frire en acier inoxydable et celle en aluminium. L’achat d’un ensemble de deux pièces vous permet d’avoir deux tailles à portée de main et de cuisiner deux choses en même temps.

  1. CASSEROLE

Une casserole est parfaite lorsque vous devez cuire quelque chose avec des liquides, comme faire bouillir des pâtes et des légumes ou faire mijoter des sauces et des haricots. Une casserole de 4 pintes est facile à manier et à manipuler, et est idéale pour cuisiner pour une ou quatre personnes. Essayez cette casserole antiadhésive de 3,5 litres ou cette casserole en acier inoxydable de 4 litres.

  1. MARMITE À SOUPE

Pour préparer de grandes quantités de soupes, de ragoûts et de pâtes, vous aurez besoin d’une marmite de 12 litres. Sa base permet de chauffer uniformément, de sorte que vos soupes cuisent uniformément.

  1. POÊLES À PÂTISSERIE

Ces poêles peuvent être utilisées pour rôtir des légumes, cuire des viandes, griller des noix et, bien sûr, cuire des biscuits. Elles permettent également de nettoyer facilement les plats préparés à l’aide d’une plaque.

 

  1. PLAT DE CUISSON EN VERRE

Les plats de cuisson en verre sont parfaits pour faire cuire des plats comme des casseroles ou des enchiladas au four. Comme ils vont au micro-ondes, un format de 8 pouces peut être inséré dans le micro-ondes lorsque vous avez besoin de précuire des légumes pour la méthode rapide de cuisson par micro-ondes et sautés ou même pour cuire complètement des légumes lorsque votre four et votre cuisinière sont tous occupés.

  1. COUTEAUX

Si vous cuisinez, vous allez utiliser un couteau. Si vous n’avez que de l’argent et de la place pour un seul couteau, prenez un couteau de chef. Vous utiliserez ce couteau pour 90 % de vos préparations culinaires, alors achetez-en un beau et prenez-en soin. Cependant, nous vous recommandons vivement de vous procurer également un couteau dentelé et un couteau d’office, car ils ont des fonctions différentes : les couteaux dentelés vous permettent de couper facilement les tomates et le pain, tandis que les couteaux d’office sont parfaits pour les petits travaux délicats, lorsqu’un grand couteau ne suffit pas.

  1. COUTEAU A PAIN

Un grand couteau dentelé est idéal pour trancher la croûte et la mie d’une miche de pain sans l’écraser ou la déchirer en morceaux désordonnés. L’utilisation d’un tel couteau est également le secret pour obtenir une tranche de tomate parfaite. À moins que vous ne soyez un maître du maniement des couteaux et que vous vous engagiez sérieusement à les garder aiguisés, vous risquez d’écraser votre pain et vos tomates si vous les coupez avec un couteau à lame droite.

  1. CUILLÈRES À MESURER

Même si vous aimez mesurer les ingrédients à vue d’œil, il est utile d’avoir un jeu de cuillères à mesurer pour les fois où vous avez besoin de mesures précises. Mais elles peuvent aussi servir de mini-cuillères pour ramasser les épices et les herbes séchées ! Cet ensemble magnétique est assez étroit pour s’adapter aux pots à épices, et ils se collent les uns aux autres pour que vous n’ayez jamais à vous soucier de perdre la cuillère à café ou d’égarer la cuillère à soupe !

  1. TASSES À MESURER

Les tasses à mesurer sont absolument cruciales si vous êtes un boulanger, mais elles sont aussi très utiles pour la cuisine de tous les jours. Nous aimons garder un ensemble de 4 pièces pour mesurer les ingrédients secs et les petites quantités de liquide. Une tasse à mesurer en verre de 1 pinte rend la mesure des liquides beaucoup plus pratique et efficace, et vous pouvez également préparer des sauces et des vinaigrettes à l’intérieur, puis les verser simplement dans ce que vous préparez.

  1. CUILLÈRES EN BOIS

Les cuillères en bois ne sont pas abrasives pour vos surfaces de cuisson et elles durent éternellement. Mais ne les mettez pas au lave-vaisselle ! Choisissez un set comprenant plusieurs cuillères en bois, comme ce set de 6 pièces, afin de pouvoir les utiliser pour différents types de cuisson.

 

11.EPLUCHEUR

Lorsque vous installez votre cuisine avec les éléments de base, vous devez vous assurer d’avoir un bon éplucheur bien aiguisé pour enlever la peau des légumes, raser le fromage ou faire des rubans de légumes.

  1. FOUET

Si les fourchettes et les baguettes peuvent être pratiques, un fouet est plus rapide et plus efficace pour émulsionner des ingrédients comme les vinaigres et les huiles. Nous faisons des vinaigrettes et des marinades pour assaisonner les salades et tout le reste presque tous les soirs, alors un fouet est très pratique !

  1. PINCETTES

Les pinces sont comme des mains étendues et sont très utiles dans la cuisine ! Non seulement elles servent à retourner les gros morceaux de nourriture, mais elles aident aussi à déplacer les ingrédients dans une poêle ou sur une plaque sans risque de brûlure.

Vaisselle, outils et gadgets

  1. PLANCHE A DECOUPER

Une bonne planche à découper bien adhérente protégera vos doigts pendant tous vos travaux de préparation, c’est pourquoi nous aimons cette planche. Nous vous recommandons d’avoir plusieurs planches à découper, comme ce jeu de planches à découper en plastique, pour préparer divers ingrédients et éviter la contamination croisée. Les planches en plastique peuvent être placées dans le lave-vaisselle pour une désinfection complète.

  1. PASSOIRE

Sans passoire, où allez-vous égoutter toutes les pâtes que vous venez de faire ? Et regardez votre évier. Est-il assez propre pour que vous y mettiez tous vos produits directement pour les laver ? Non, ce serait dégoûtant, c’est pourquoi les passoires existent.

  1. DES BOLS DE PRÉPARATION DE TOUTES LES TAILLES

Chaque cuisine a besoin d’un ensemble de bols de préparation pour vous aider à organiser tous vos ingrédients. Si vous optez pour des bols de préparation pliables, vous gagnerez beaucoup d’espace et bénéficierez de la commodité des couvercles qui peuvent sceller les ingrédients qui ne sont pas encore prêts à être cuits. Mais les bols de préparation en verre peuvent aussi servir de plats de service !

  1. OUVRE-BOÎTE

Un ouvre-boîte est une chose que vous ne voulez pas oublier ! Les haricots et les légumes en conserve permettent de cuisiner rapidement et sont d’excellents produits de base pour le garde-manger, mais un grand nombre de choses se présentent également en conserve et nécessitent un ouvre-boîte : lait de coco, pâte de curry, fruits, tomates concassées, etc.

  1. LE ZESTEUR MICROPLANE

Cet outil peut ne pas sembler nécessaire dans une cuisine de base, mais il fait une énorme différence lorsque vous cherchez à augmenter la saveur de vos plats. Un zesteur est utilisé pour zester les citrons et les citrons verts, et râper le gingembre et le fromage.

  1. MIXEUR PAR IMMERSION / MIXEUR EN BÂTON

Oubliez l’encombrement d’un mixeur ! Vous pouvez désormais préparer des soupes en purée directement dans leur pot, mixer des smoothies en portions individuelles et obtenir des vinaigrettes/assaisonnements extra crémeux et onctueux. Il est si pratique que même son nettoyage est facile – il suffit de retirer la lame pour un nettoyage super rapide.

  1. ESSOREUSE À SALADE

Une passoire peut suffire pour sécher la laitue, mais une essoreuse à salade est bien plus efficace. Les sauces à salade ont du mal à adhérer à la laitue encore humide et les gens ont du mal avec les tacos et les sandwichs détrempés. Une essoreuse à salade est la réponse à vos problèmes car elle vous aidera à vous débarrasser de l’eau en quelques secondes et à économiser les serviettes en papier. Vous pouvez également utiliser cet outil pour sécher les herbes fraîches. Et vous aurez une autre passoire si votre passoire principale est utilisée !